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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。北屯踏青酸菜魚推薦

趕早買好了車票， 挑選的是情侶座位， 列車可以因人隨點， 任何時候都為我們開駛， 這是一趟愛心專列， 它特意用紅粉外裝， 目的地叫幸福的港灣。 軌道上一路通暢， 鋪滿明媚的陽光， 拂面的風沾著玫瑰香， 掉下幾片紅花瓣， 被喜鵲銜在嘴里， 這就要準備啟程了。 車廂里只坐著一人， 他留好了邊上的空座， 等待那個她攜來行囊， 心跳掐住分秒， 在跳動中頻頻加快。 時間不會為誰而停頓， 列車還泊在原地， 汽笛聲鳴起了一次又一次， 但依然沒有開啟， 因為，車廂里只坐著一人… >>>更多美文：現代散文詩

臺風西去那天，陳叔起了個大早。 晨曦輝映，小鳥啁啾。小區里，一棵秋楓張牙舞爪地向空中攀爬，一根樹杈險些探進五樓的陽臺。幾聲聒噪從秋楓末梢發出來，幾只雛鳥撲棱著揮舞幾下翅膀，又嘰嘰喳喳躲進蒼翠的葉子后面的鳥窩親昵去了。 陳叔仔細一看，樹上的鳥窩被毒蜂侵占了，怪不得這些小鳥的叫聲有些異樣。蜂窩大小像一個垃圾堆里撿到的籃球，幾只帶著黃色花斑的馬蜂在球周圍翩翩起舞。 聽說樹上長了一個馬蜂窩，正在樹下追逐嬉戲的幾個小孩很是好奇，問道： “馬蜂窩是什么呀？怎么會長在樹上呢？” “這個馬蜂窩啊，可能是臺風帶來的，毒性可厲害啦！”陳叔跟小孩子們開起了玩笑，示意他們走開。 “怎么可能？這里的臺風都是優秀臺風，再大的陣仗，經過這里，也都偃旗息鼓。怎么可能吹一個馬蜂窩來？”正在樹下跑步晨練的一位婦女半驚半嚇地說。 “你們物業怎么搞的？這么大一個馬蜂窩，居然不知道？”天天在秋楓樹下打太極的老張聽說樹上有馬蜂窩，立刻跑得遠遠的，回頭還扔了一句話：“我們這里是風水寶地，居然讓一個馬蜂窩占了！趕緊處理吧，要不然我投訴你們不作為……” 陳叔一個激靈，返回雜物間。間里有一塊廢棄的木牌，陳叔把它搬了出來，放到樹下的人行道上，又到物業管理處前臺打印了幾個字：“小心！樹上有馬蜂窩”，順便跟物業管理處的馬經理反映了情況，讓他們派人去處理。 警示條貼在木牌上，樹下經過的人只得小心謹慎地繞行。陳叔還不放心，遠遠地盯著，生怕有哪個小孩不小心被蜇了。 真是怕什么來什么。五樓租戶那六歲女孩，放學回家來，以為那是個鳥窩，拿起曬衣桿就捅。馬蜂四處飛散，女孩躲避不及，被叮了好幾處，整個臉腫得像籃球。幸虧女孩父母回家比較早，及時將她送到醫院。 女孩父親找到物業，發了一通脾氣。馬經理連忙道歉，稱此事是我們疏忽，我們一定向總公司匯報，讓他們派專業人員處理。 過了一天，馬蜂還在秋楓樹上盤旋。陳叔又去找馬經理。馬經理說，別著急，我們正在聯系消防部門。這又不是十萬火急的事情，等三兩天吧。 陳叔說，那不好吧，萬一又蜇到什么人呢。 馬經理笑笑說，那馬蜂好好的，你不去捅人家的窩，怎么會叮著你呢。再說了，你以為滅掉這個馬蜂窩那么容易啊？錢誰出？派誰上？這要是從樹上摔下來，算是工傷呢，還是意外？有沒有買保險？……這一件件、一樣樣不得考慮清楚呀！ 陳叔就覺得頭皮麻麻的，像被馬蜂狠狠地刺了一針。 回到雜物房里，陳叔撿起地上的一只編織袋，裝上灑水壺。又換了一件長袖衫，穿起手套，拿起一只透明塑料袋，蒙在頭上，像猴子一樣躥到樹上。陳叔穩住身姿，搜出灑水壺，把水猛烈地灑向馬蜂窩。緊接著，小心翼翼地張開編織袋，裹住馬蜂窩，連樹枝一塊拔掉。 一堆火，一瓶酒，一盤油煎的馬蜂。當晚，陳叔喝得爛醉。 第二天周末，陳叔起得較遲。到了小區，陳叔就發現秋楓樹下聚了一堆人。馬經理臉色鐵青。見到陳叔，眼紅得像蜂螯一樣的刺眼： “陳叔，這馬蜂窩是你捅的？不經請示匯報，你就擅自做主？你知道嗎，你這種行徑給我們物業管理增添了多少麻煩……” 陳叔腦袋里如同有千百只黃蜂攪成一團。剛想解釋，李總制止他說：“陳叔，你這可是個人行為，跟我們公司沒有任何關系啊！” 馬經理仍不依不饒： “李總，你看哈，方案剛剛審批，通知了電臺電視臺下午過來做一個跟蹤報道。陳叔你倒好，自己就辦了，我們可怎么交差呀！” “是是是！錯全在我。”陳叔望了望五樓的陽臺，收拾起那塊警示牌，說，“我違反了規定，我回家反省去。” 陳叔面前站著五樓那個小女孩，跟自己的孫女頗有幾分相似。小女孩臉上還有些浮腫，問： “爺爺，你為什么要回家呀？聽大人說，昨天晚上你捅馬蜂窩了。” 陳叔一愣，淡淡地說： “是呀，爺爺捅馬蜂窩了。” >>>更多美文：短篇小說

愛而不得的文案喪系關于愛情 1.有些愛，一轉身，就已經千山萬水；有些話，還未來得及開口，就已經變成一場薄涼的回憶。 2.已經路過的風景就不要再打聽，失而復得的東西根本回不到最初的樣子，就當風沒吹過，你沒來過，我沒愛過。 3.從未擁有過你一秒鐘，卻在心中失去了你千萬次。單戀，就是一個人的兵荒馬亂。 4.單戀就是：你在這頭，他在那頭，中間隔著一川水，水上一葉扁舟也無。你眼里看得見他，也看得見他眼里沒有你。心，霎時黯然了。——蘇苓《世上沒有人比你更重要》 5.某些東西，明明知道沒有意義，但依然很在意——誰都會有這樣的東西。——東野圭吾《單戀》 6.后來，我遇到了一個很像很像你的人，我卻是再也沒有心動的感覺，再后來我懂了，無論他再像你，但始終不是你。 7.你知道單戀像什么嗎？像星星，當你看到一顆最大最亮的星星時，你卻清楚的知道它不屬于你，你也不能擁有它。 8.有的時候，你很愛一個人，其實只是你自己的事，像一出獨角戲。到最后，最感動的人，不過是你自己。 9.有時候，你選擇與某人保持距離，不是因為不在乎，而是因為你清楚的知道，他不屬于你。 10.什么是孤獨，就是有一天你拍了一張很美很有意境的照片存在手機里，卻不知道該發給誰分享，才突然想起這一路上除了自己，沒人陪你一起看風景。 11.不要以為你放不下的人同樣會放不下你，魚沒有水會死，水沒有魚卻會更清澈。 12.此生能夠遇到你，喜歡上你，是我的榮幸，以后的日子，無論怎樣的喜歡，我想，不會再有那些年對你的瘋狂，那樣的刻骨銘心。終于可以徹徹底底的與你告別了，對不起，這么多年，打擾了。 13.如果我能回到從前，我會選擇不認識你，不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 14.有些人會一直刻在記憶里的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的。 15.后來我習慣了一個人的生活，習慣了不再表露難過，習慣了不再把心事訴說，也習慣了你不再愛我。 16.我愛你，愛了整整一個曾經，從無知到成熟，從沖動到沉靜。你的世界我來過，感謝你贈我一場空歡喜。 17.我拒絕了所有人的曖昧，只為等你的一個不確定的未來。 18.你可以沉默不語，不管我的著急，你可以不回信息，不顧我的焦慮，你可以將我的關心，說成讓你煩躁的原因，你可以對著其他人微笑，你可以給別人擁抱，你可以對全世界好，卻忘了我一直的傷心，你不過是仗著我喜歡你，而那卻是唯一讓我變得卑微的原因。 一個人孤獨的喪系文案 1.我試過銷聲匿跡，最終也無人問及。 2.不是因為寂寞才想你，而是因為想你才寂寞。孤獨的感覺之所以如此之重，只是因為想得太深。 3.你不找我是因為你不想找我，我不找你是咬著牙留點自尊。 4.我還在原地等你，你卻已經忘記曾來過這里。 5.你說無論我變成什么樣子，你都不會離開我，于是我摘下了面具，卻看到了落荒而逃的你。 6.為你落下一滴淚，故事到最后總會落幕，我真心的付出卻不是你要的幸福。 7.你能看到我留在屏幕上的字，你看不到我流在鍵盤上的眼淚。 8.后來我習慣了一個人的生活，習慣了不再表露難過，習慣了不再把心事訴說，也習慣了你不再愛我。 9.我的演技一定很好，好的連我難過都沒人知道。 10.等不到的晚安就別等了，擠不進的世界就別擠了。 11.曾經的海枯石爛，終究抵不過一句好聚好散。 12.回不到的過去，沒人懂的孤寂，只剩思念的權利。 13.世界上幸福的人那么多，為何我如此悲傷。 14.我也有心酸和委屈，我說給誰聽，誰又聽我說。 15.有些人，我們明知道是愛的，也要去放棄，因為沒結局。 16.擠不進去的世界就別擠了，為難了別人，作賤了自己。 17.回憶總是會打我一巴掌，指著舊傷不準我遺忘。 18.有一種愛叫放手；有一種情叫心痛；有一種幸福叫守候。 對一個人心涼了的喪系文案 一、放棄并不是心血來潮，而是各種失望累積在一起，最終在沉默中爆發。沒有聲音，沒有吵鬧，就靜悄悄的這么放棄了。 二、我們總是一廂情愿的去喜歡一個人，但到頭來往往發現被感動的只是自己。我想，大概也許在一廂情愿里面沒有愛，只有賤，所以我們才會那么痛苦。 三、任何一個人離開你，都并非突然作的決定。人心是慢慢變冷，樹葉是漸漸變黃，故事是緩緩寫到結局。而愛，是因為失望太多，才變成不愛。 四、世上沒有所謂的玩笑，所有的玩笑都有真實的成分。多少玩笑話在真心話中說出口，只是不想懂的人，怎么都不會懂。 五、不虧待每一份熱情，不討好任何的冷漠。一旦攢夠了失望，就離開。從此再也不見，友情如此，愛情亦如此。 六、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果，終究要明白，遇見就已經很難得。 七、失望和生氣怎么會一樣，生氣只是想被人哄，而失望是你說什么我都聽不進去，開始理性思考這段感情存在的意義。 八、該放手就放手吧，屬于你的終歸是你的，不屬于你的，也強求不來。握不住的沙，不如揚了它。 九、別傻了，一個人的努力，永遠也沒辦法決定兩個人的關系。不是你的枕邊人，也做不成你的心頭愛。 十、如果有一天你發現我不再計較那么多，那不是體諒，是放棄。 十一、你是不是總是會為了某人不斷修改自己的底線？不停地為某人找借口，不停地想去原諒。可是，傻孩子，其實他沒那么喜歡你。 十二、你可以對我忽冷忽熱愛搭不理，肆意去揮霍我的熱情，也可以不理會我的失望沮喪難過，但我對你的喜歡就這么多，你用冷淡磨完了，也就沒了！ 十三、有一些東西錯過了，就一輩子錯過了。人是會變得，守住一個不變的承諾，卻守不住一顆善變的心。 十四、他不會來找你了，你別去打擾他，別一有什么都想和他分享，別滿腔熱血說完只剩下尷尬。 十五、感情一再疏遠的原因，或許就是，我需要你的時候，而你恰好都不在。 十六、我不想去討好你了，換句話說，我不想浪費時間去感動自己了。 十七、走不通的路就回頭，愛而不得的人就放手，得不到的熱情就適可而止，別把一廂情愿當成滿腔孤勇，也別把厭煩當成欲擒故縱。 十八、有些失望是無可避免的，但大部分的失望，都是因為你高估了自己。 十九、你以為熱情主動他會感動，你以為你患得患失他會心痛，其實都沒有，只有你一次又一次犯賤再主動。 二十、我藏不住秘密，也藏不住憂傷，正如我藏不住愛你的喜悅，藏不住分離時的彷徨。我就是這樣坦然，你舍得傷，就傷。 心里委屈難受的喪系文案 1.到最后你一定會明白，放棄一個不愛你的人其實并不值得難過，得不到的付出就應該適可而止。 2.不要問別人愛不愛你，不管他如何回答都是否定的，一個人愛你，不會隱藏躲避，而會用各種辦法讓你知道。 3.人生里有很多事情，就像你急急忙忙撞到桌角，又氣又疼，但你不會怪桌子，也不會怪自己，你只是很委屈。 4.有那么一瞬間突然覺得，我所有的等待在你眼里都沒有意義，因為換不來你的任何珍惜。不是我不懂得堅持，是太久沒聽到你的回音，所以這一次我決定走了。 5.好好照顧好自己，不要奢望別人來疼你，別人都很忙的。 6.我愛你，愛了整整一個曾經，從無知到成熟，從沖動到沉靜。你的世界我來過，感謝你贈我一場空歡喜。 7.明明想念的不得了，卻還要裝出一副很淡然的樣子，自己想想都覺得心酸。 8.有時候，明明心如刀割，卻要燦爛的微笑，明明很脆弱，卻表現的如此堅強，眼淚在眼里打轉，卻告訴每個人我很好。 9.需要一個擁抱，來化掉心里所有的委屈。 10.這世上有很多事情是你無能為力的，好端端的身體突然就生了重病，深信不疑的人突然就背叛了你，剛剛還在微笑的自己突然就哭了，那個說著永遠在一起的人突然就走了。 11.回憶，真的能讓一個人變成神經病，前一秒，還是嘴角微揚，這一秒，卻濕潤了眼眶。 12.一頭熱的感情，誰也傷不起；若總被忽視，沒必要作踐了自己。若不被在意；沒必要苦苦去維系。 13.再大大咧咧的人也會覺得難過吧，就像下了很大的雨，別人在等傘，而我在等雨停。 14.他愛你是真的，他花心也是真的。他的感情就像是廉價的街邊傳單，走過路過的人人手一份，誰都可以有，并不單獨是給你的。 15.有些事，現在看來不過如此，但在當時，真的就是一個人一秒一秒熬過來的。 16.知道什么叫愛到無能為力嗎？就是越想靠近你，越想給你關心，你敷衍地接受，卻暗示了界限，我進退維谷，像給自己打一耳光，告訴自己：以后再也不敢這樣。 17.最初是你闖進了我的世界，而你轉身離開的時候，我卻還在原地逗留，你走的是那么瀟灑，而我卻滿身傷痕久久不能痊愈。 18.你今天喜歡喝啤酒，明天愛吃冰淇淋，穿過一次的衣服就厭倦，戀人換了一個又一個。其實只有你知道，三歲的布絨玩具到現在還抱著睡覺，心里的那個人也從來沒變過。 >>>更多美文：愛情文案

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